Pousadas e hotéis: manual prático para planejamento e projeto

Ronald de Góes. Blucher. ISBN: 9788521209171. O livro proporciona conceitos, paradigmas e informações e um amplo estoque de modelos e plantas que formam o arcabouço de um empreendimento hoteleiro.

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Model: Livro Brochura

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Pousadas e hotéis: manual prático para planejamento e projeto Produto indisponívelCódigo: 0094Marca: Blucher

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Na condição de oitava economia do mundo, o Brasil, desde a década de 1990, com o aumento da globalização de atividades, viu crescer consideravelmente a presença de viajantes estrangeiros em suas terras. Ao lado de empresários em busca do aprimoramento e da ampliação do intercâmbio de negócios, turistas de todas as partes do mundo visitaram o nosso país. Paralelamente a um processo de viagens isoladas ou programadas, eventos como a Copa do Mundo de 2014, entre outros, contribuíram para o aumento de visitantes.

Esses fatos aumentaram consideravelmente a demanda por hotéis e outros meios de hospedagem, colocando para empresários e empresas do setor um desafio enorme, não só na construção de novos hotéis e pousadas, mas também na melhoria e na modernização das instalações existentes, seguindo o desejo de atingir e proporcionar padrões internacionais de hotelaria e demais serviços conexos.

O presente trabalho é uma iniciativa para proporcionar conceitos, paradigmas e informações, como histórico da evolução hoteleira no Brasil e no mundo, dimensionamento das áreas do hotel, questões de ordem construtiva e administrativa e classificação dos meios de hospedagem conforme o Ministério do Turismo. Além disso, disponibiliza um amplo estoque de modelos e plantas que formam o arcabouço de um empreendimento hoteleiro aos que trabalham no setor, como empresários, agentes de viagens, arquitetos, engenheiros, admi-nistradores de hotéis, estudantes, entre outros profissionais.

Contém 1 livro brochura.

ISBN: 9788521209171
Páginas: 202
Formato: 20,5 x 25,5 cm
Ano de Publicação: 2015

CONTEÚDO DO LIVRO

Agradecimentos

Apresentação

Histórico
Marcos da hotelaria no mundo
Um modelo
Lazer: um novo conceito
Hotelaria no Brasil
Urbanização turística e hotelaria
Áreas de Vocação Turística
Segmentação do setor hoteleiro no Brasil – Hoje
A estrutura do mercado

Segmentação do setor hoteleiro no Brasil – Perspectiva
Definição e tipos de hotéis: classificação do Ministério do Turismo
Hotel
Resort
Hotel fazenda
Cama & café
Hotel histórico
Pousada
Flat/Apart-hotel
Outros tipos de hotéis
Parador
Hotel de selva
Hotel natural
Hotel moderno
Spa – Turismo de saúde
O hotel: critérios de planejamento e projeto
Componentes de um hotel
Forma e dimensões do edifício e seus ambientes: influência no custo da construção em geral e do hotel em particular
Forma, superfície útil e custos
Instalações
Índice de compacidade
Altura do edifício: custos
Número mais econômico de andares
Espaços instersticiais
Outros aspectos construtivos
Acessos
Saguão
Apartamentos: tipologia
Áreas de convenções e eventos
Gestão e espaços do setor de convenções e eventos
Interiores
Interiores tradicionais
Outros tipos de apartamentos
Hotéis contemporâneos: apartamentos tipo
Suítes
Tipos de camas
Exemplos de banheiros
Exemplos de lobbies
Exemplos de restaurantes
Áreas de circulação
Áreas operacionais
Áreas mecânicas
Áreas secundárias e almoxarifado
Materiais
Equipamentos especiais
Lavanderia
Cozinha
Dimensionamento de um hotel
Recursos humanos, para hotéis de médio e grande porte
Número de funcionários de um hotel
Piscinas
Dimensionamento das áreas das piscinas
Exemplos de piscinas
Ciclo de vida dos equipamentos de um hotel
Instalações
Financiamento do hotel
BNDES

Histogramas funcionais
Matriz triangular de interações
Glossário

Referências bibliográficas

Índice fotográfico

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